Description
Vinification traditionnelle. Une attention toute particulière est portée à l’état de la vendange, effectuée en maturation optimale. Le raisin est totalement éraflé. Macération en cuve pendant cinq semaines, sous contrôle thermique, et fermentation sous l’effet de levures sélectionnées. Fin de fermentation sous contrôle de température. La fermentation terminée, les vins de goutte et ceux de presse sont conservés séparément et assemblés en partie ou en totalité, suivant les expressions aromatiques et gustatives du millésime. Assemblage d’une Syrah d’un terroir de graves (80%), de Grenache et de Mourvèdre. Vinification séparée de chaque cépage, élevage pour partie en barrique avant assemblage et mise en bouteille. Cette cuvée tire son nom d’un trésor antique, composé de 98 pièces de bronze, découvert au Château de Mus, en 1885, lors de la construction du chai. Titre alcoolique de 13 % à 13,5 % suivant les millésimes.
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